Como Fazer Pizza de Sardinha
A pizza de sardinha é uma das mais populares e tradicionais do Brasil, e pode ser feita com ingredientes simples e acessíveis, que você provavelmente já tem em casa.
Aqui você vai aprender como fazer pizza de sardinha em três passos: como fazer a massa, como fazer o molho e como montar e assar a pizza. Você também vai aprender algumas dicas e variações para deixar a sua pizza de sardinha ainda mais saborosa e personalizada. Ao final do artigo, você vai encontrar uma conclusão impactante e emocionante, que vai te motivar a fazer essa receita hoje mesmo.
Como fazer a massa da pizza de sardinha
O primeiro passo para fazer a pizza de sardinha é fazer a massa. A massa da pizza de sardinha é uma massa simples, que leva apenas farinha de trigo, fermento biológico, água, óleo, sal e açúcar. Você pode fazer a massa na mão ou na batedeira, e deixá-la crescer até dobrar de volume. Veja como fazer a massa da pizza de sardinha:
- Em uma tigela, misture uma colher de sopa de fermento biológico seco, uma colher de chá de açúcar e meia xícara de água morna. Deixe descansar por 10 minutos, ou até espumar.
- Em outra tigela, misture quatro xícaras de farinha de trigo, uma colher de chá de sal e duas colheres de sopa de óleo. Faça um buraco no centro e despeje a mistura de fermento. Misture bem, até formar uma massa homogênea e macia. Se necessário, acrescente mais água ou farinha, até obter a consistência desejada.
- Sove a massa por 10 minutos, ou até ficar lisa e elástica. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano e deixe crescer em um lugar quente e sem correntes de ar, por cerca de uma hora, ou até dobrar de volume.
- Depois que a massa crescer, divida-a em duas partes iguais e abra cada uma com um rolo, formando dois discos de cerca de 30 cm de diâmetro. Coloque os discos em assadeiras untadas com óleo e reserve.
Como fazer o molho da pizza de sardinha
O segundo passo para fazer a pizza de sardinha é fazer o molho. O molho da pizza de sardinha é um molho de tomate simples, que leva apenas tomates, cebola, alho, sal, pimenta, orégano e azeite. Você pode fazer o molho no liquidificador ou no fogão, e temperá-lo a seu gosto. Veja como fazer o molho da pizza de sardinha:
- No liquidificador, bata quatro tomates maduros sem pele e sem sementes, meia cebola picada, dois dentes de alho picados, sal, pimenta e orégano a gosto, até obter um molho liso e homogêneo. Se preferir, você pode coar o molho para retirar as sementes e as peles dos tomates.
- No fogão, aqueça duas colheres de sopa de azeite em uma panela e refogue meia cebola picada e dois dentes de alho picados, até ficarem macios e dourados. Adicione quatro tomates maduros sem pele e sem sementes picados, sal, pimenta e orégano a gosto, e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até o molho engrossar e os tomates se desmancharem.
Como montar e assar a pizza de sardinha
O terceiro e último passo para fazer a pizza de sardinha é montar e assar a pizza. Para montar a pizza de sardinha, você vai precisar de dois discos de massa, molho de tomate, queijo mussarela ralado, sardinha em lata escorrida e sem espinhas, cebola em rodelas, azeitonas pretas sem caroço, orégano e azeite a gosto. Veja como montar a pizza de sardinha:
- Espalhe o molho de tomate sobre os discos de massa, deixando uma borda de cerca de 2 cm sem molho.
- Polvilhe o queijo mussarela ralado sobre o molho de tomate, cobrindo toda a superfície da pizza.
- Distribua a sardinha em pedaços sobre o queijo, de forma uniforme e generosa.
- Coloque a cebola em rodelas sobre a sardinha, de forma decorativa e saborosa.
- Salpique as azeitonas pretas sem caroço sobre a pizza, de acordo com a sua preferência.
- Finalize com orégano e azeite a gosto, para dar mais aroma e sabor à pizza.
- Para assar a pizza de sardinha, você vai precisar de um forno pré-aquecido a 200°C, e de duas assadeiras untadas com óleo. Veja como assar a pizza de sardinha:
- Coloque as assadeiras com as pizzas no forno pré-aquecido, uma em cada grade, e asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até a massa ficar dourada e o queijo derretido.
- Retire as pizzas do forno com cuidado, usando luvas térmicas, e transfira-as para uma tábua ou um prato grande.
- Corte as pizzas em fatias, usando uma faca ou um cortador de pizza, e sirva em seguida, acompanhadas de salada verde, refrigerante ou suco natural.
Agora que você aprendeu como fazer pizza de sardinha, você pode se deliciar com essa receita maravilhosa, que é fácil, rápida e deliciosa. A pizza de sardinha é uma ótima opção para o almoço, o jantar, o lanche ou qualquer outra ocasião. Ela é nutritiva, saborosa e econômica, e vai agradar a toda a família.
Você pode variar a receita, usando outros tipos de queijo, de molho ou de recheio, de acordo com o seu gosto e a sua criatividade. Você também pode fazer a massa e o molho com antecedência, e congelá-los para usar quando quiser. Você só precisa descongelar e montar a pizza na hora de assar.
Fazer pizza de sardinha é uma forma de aproveitar os benefícios dessa fruta do mar, que é rica em proteínas, ômega-3, cálcio, ferro e vitaminas. A sardinha é um alimento saudável, que ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, inflamatórias e degenerativas, além de fortalecer os ossos, os músculos e o sistema imunológico.
Não deixe de fazer essa receita de pizza de sardinha, e compartilhe com os seus amigos e familiares. Você vai se surpreender com o sucesso que essa pizza vai fazer, e com os elogios que você vai receber. Você vai se sentir orgulhoso de ter feito uma pizza caseira, que é muito mais gostosa e saudável do que as pizzas industrializadas ou de delivery.
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